LAS MEJORES RECETAS
RECETAS CON PECHUGA DE POLLO FÁCILES Y RÁPIDAS
¡Las recetas que se pueden preparar con esta parte del pollo! La pechuga de pollo es un alimento muy rico en potasio y por ello es lo más utilizado para elaborar infinidad de platos con ella. Desde platos muy ligeros, ideal para una rica cena, como una pechuga de pollo al limón hasta platos muy completos perfectos para comer como plato principal, como unas pechugas de pollo al horno con patatas y cebolla. Aquí te dejo una recopilación de las recetas con pechuga de pollo más buscadas, muy fáciles y rápidas de hacer. ¡Prueba a prepararlas en casa!
Ahora que has probado nuestras recetas con pechuga de pollo, no puedes perderte todas las recetas de pollo fáciles de hacer que hemos elaborado para tí en nuestra Web.
PECHUGAS DE POLLO AGRIDULCE
RECETA DEL POLLO AGRIDULCE CHINO FACIL
PECHUGAS DE POLLO A LA BARBACOA
RECETA DE LAS PECHUGAS DE POLLO EN SALSA BARBACOA
Puede que estas pechugas de pollo a la barbacoa no sean para comer todos los días. Ni siquiera todas las semanas. Por lo «engordantes» que son. Pero por darnos de vez en cuando, un caprichito como éste, tampoco es tan grave ¡Yo creo que al contrario! ¡Hasta debe ser bueno para la salud por lo ricas que están! Además, se hacen en cuestión de unos minutos. Y son muy fáciles de hacer. ¿Se puede pedir más? Veamos cómo preparar en casa estas pechugas de pollo a la barbacoa
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimentón. Que sea dulce o picante es a tu elección
- Harina
- 4 huevos
- pan rallado
- sal y pimienta
- Aceite
- Salsa barbacoa
COMO HACER PECHUGAS DE POLLO A LA BARBACOA:
1.- Cortamos las pechugas en tacos tamaño bocado, más o menos. O un poquito más grandes
2.- Ponemos los taquitos de pollo en un bol y añadimos una pizca de sal, otra de pimienta negra recién molida, el pimentón y el ajo en polvo
3.- Después, pasamos cada trozo de pollo primero por harina, después por huevo batido, al cual le habremos puesto una pizca de sal, después por pan rallado, luego de nuevo por huevo y finalmente de nuevo por pan rallado. Con esto de pasarlo dos veces por huevo y pan rallado, obtendremos una capa exterior más gruesa y más crujiente. Reservamos en un plato hasta haber empanado todo el pollo
4.- Congelamos las pechugas de pollo ya empanadas durante unos 30 minutos. Para que la masa se asiente bien sobre ella
5.- Freímos en abundante aceite muy caliente. Lo hacemos en pequeñas tandas para que no se enfríe. Reservamos la pechuga frita en papel absorbente
6.- Cuando hayamos frito todo el pollo, en una sartén ponemos a calentar un buen chorretón de salsa barbacoa. La cantidad exacta es a gusto. Es mejor que eches un poco «de menos» y después si quieres más rectificas. Cuando esté caliente añadimos el pollo. Removemos bien a fuego medio durante un par de minutos y servimos junto a unas patatas fritas
RECETA DEL SANDWICH DE POLLO
Aquí te voy a enseñar a hacer un sandwich de pollo que me enseñó la mejor maestra culinaria que todos o casi todos podamos tener que,en mi caso, es mi madre. Es muy muy fácil de hacer pero, que da un resultado muy sabroso. Más adelante os enseñaré a hacer también el pan de molde para que, sea 100% casero pero, te puedo asegurar que con cualquier pan,este sandwich quedará impresionante
INGREDIENTES:
- una pechuga de pollo
- cuatro rebanadas de pan de molde
- Lechuga
- Dos lonchas de queso
- Salsa Ali Oli o mayonesa
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
COMO HACER SANDWICH DE POLLO FACIL:
1.- Lo primero para hacer nuestro sandwich de pollo, es tostar el pan. Ponemos a fuego medio una sartén antiadherente con una gota de aceite de oliva y ponemos encima el pan. Cuando se haya tostado una de las caras del pan le damos la vuelta, ponemos sobre la cara ya tostada y caliente la loncha de queso para que se vaya deshaciendo un poco por el calor residual, mientras la otra cara se sigue tostando. Hay que tener en cuenta que,aquí está pensado para poner una loncha de queso por sándwich así que, no habrá que hacer esta operación con todos los panes. Si no solo con la mitad de ellos. Aunque puedes añadir 4 lonchas si quieres y hacerlo con todos los panes.
2.- Mientras tanto, en otra sartén, vamos salteando con una gota de aceite de oliva el pollo salpimentado y ya cortado en filetes finos de un tamaño que quepan en el pan de sándwich.
3.- Cuando el pollo y el pan tostado estén hechos, ponemos el pollo en el pan donde hayamos puesto el queso, para que el calor del pollo recién hecho,siga deshaciéndolo. Encima colocamos la lechuga. En la otra rebanada, untamos con salsa Ali Oli o mayonesa y cerramos el sandwich. Podemos servirlo partiéndolo por la mitad de lado a lado o entero, tal y como está.
Y listo. No sé si encontrarás un sandwich con una relación esfuerzo satisfacción mayor que el sandwich de pollo. Esta receta es ideal para tomar en cualquier época del año. Un plato que podemos encontrar dentro de nuestra selección de recetas de verano fáciles de hacer.
Pechugas de pollo a la cerveza. Hoy traemos una receta muy económica, con pocos ingredientes y muy fácil de hacer. Unas pechugas de pollo acompañadas de una salsa diferente, muy sabrosa. Que no te asuste el que esté hecha con cerveza: La receta juega con el contraste de su amargor, con el dulce de las verduras. El resultado es equilibrado y el alcohol se evaporará en la preparación. Siguiendo estos sencillos pasos conseguirás unas pechugas de pollo jugosas, bañadas en una salsa de cerveza muy rica. ¡Anímate a prepararlas!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 6 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria mediana
- 1 rama de apio
- 1 lata de cerveza
- 300ml de caldo de pollo
- Romero, tomillo, sal y pimienta
- Aceite de oliva
RECETA DE LAS PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE CERVEZA:
1.- Fileteamos en 2 partes del mismo tamaño cada una de las pechugas de pollo y salpimentamos con romero, tomillo sal y pimienta. Al final, que quede una pechuga gruesa.
2.- En una sartén amplia – la misma que usaremos para el resto de la receta- ponemos un poco de aceite y sellamos cada filete de pechuga a fuego fuerte por ambas caras. Buscamos dorarlos por fuera, dejándolos crudos en su interior para que conserven sus jugos. Reservamos en un plato.
3.- Ponemos un poco más de aceite a fuego suave y echamos los dientes de ajo picados. Dejamos que el ajo se cocine sin que llegue a coger color. Así aromatizaremos el aceite, que dará un toque muy sabroso a toda la receta.
4.- Continuamos la preparación añadiendo la zanahoria, la cebolla y el apio, todo ello bien picadito. Añadimos sal y dejamos que se vaya cocinando a fuego suave, removiendo con regularidad, durante unos 15 minutos. Así conseguiremos que la cebolla y la zanahoria desarrolle su sabor dulce, algo necesario para contrarrestar el amargor de la cerveza.
5.- Una vez la verdura esté cocinada subimos la potencia de fuego y añadimos la cerveza. Dejamos que hierva un par de minutos para que evapore todo el alcohol.
6.- Hecho esto añadimos el caldo de pollo. Bajamos la potencia a fuego medio y removemos para que se integren todos los ingredientes. Añadimos romero y tomillo para darle aun más sabor a nuestra salsa de cerveza.
7.- Inmediatamente después añadimos a un cuenco la mezcla y batimos con batidora eléctrica hasta que todas las verduras se hayan licuado. Si la salsa queda demasiado espesa podemos añadirle un poco más de caldo, hasta que la salsa sea líquida. La salsa no debe evitar quedar acuosa del todo, pero tampoco parecer una crema o puré. Buscamos ese toque líquido pero, con algo de cuerpo
8.- Rectificamos de sal y devolvemos la salsa a la sartén. Ponemos en ella a fuego medio los filetes de pollo junto con los jugos que hayan soltado. Hay que procurar que queden bien cubiertos de la salsa. Dejamos que se hagan en la salsa de cerveza otros 10 minutos.
BROCHETAS DE POLLO AL CURRY
RECETA DE BROCHETAS DE POLLO AL CURRY
Brochetas de pollo al curry. Hoy vamos a cocinar unas brochetas de pollo o pinchos morunos de pollo. Y las vamos a hacer adobadas, con una mezcla de especias muy resultona que le van a dar un toque irresistible. Es probable que alguna vez las hayas probado. Son trozos de carne atravesadas por un palillo de madera o metal y suelen servirse como tapas o aperitivos en bares. Se cocinan con diferentes carnes y adobos. Y si hay una especia recurrente en este tipo de aperitivos, es el curry. Su sabor es único y especial. Aquí hemos hablado de ella en varias ocasiones, como en esta receta de pollo al curry que tanto gusta. Si quieres preparar en casa unas brochetas de pollo al curry, sigue esta receta ¡es muy fácil!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 puñadito de perejil fresco
- Sal
- Aceite de oliva
COMO HACER BROCHETAS DE POLLO AL CURRY:
1.- En primer lugar, vamos a preparar el adobo para el pollo. En un bol, ponemos la pimienta negra, el pimentón, el curry, la nuez moscada, el jengibre, el comino y la canela y una pizca de sal. Añadimos también el ajo y el perejil picados muy fino y, lo mezclamos todo bien.
2.- Después, en otro bol más amplio, ponemos la carne de pollo cortada en cubos de tamaño de bocado. Las regamos con un poquito de aceite y añadimos la mezcla de especias que acabamos de preparar. Mezclamos con las manos hasta que toda la carne esté bien impregnada. Reservamos el bol en la nevera durante al menos 12 horas.
3.- Pasado este tiempo, montamos nuestras brochetas de pollo al curry. Es aconsejable dejar un trocito de palillo libre por cada lado para que las brochetas resulten más cómodas de manejar, tanto a la hora de cocinarlas como de comerlas.
4.- Hecho esto, pasamos las brochetas por una plancha o sartén, a fuego muy fuerte y las cocinamos durante 3-4 minutos por cada lado. Finalmente, cuando estén completamente cocinadas estarán listas para servir y comer.
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